Puesta en Valor
Arqueología Urbana
En nuestro taller de Arqueología Urbana se efectúan tareas que tienen como objetivo recuperar los objetos presentes en los diferentes espacios del edificio, a fin de dictaminar su valor histórico-patrimonial, reconstruir sus funciones, conservar la memoria del sitio e incorporarlos en el marco de la ley nacional de Protección del Patrimonio Arqueológico (Ley n° 25.743/03).
Objetos
Bandeja de cartón
Este tipo de bandeja se recuperó en diferentes medidas, todas ellas con decoración en el borde, en color dorado y con el logo "Confitería del Molino"
Menú de la Confitería
Ofrecida para las mañanas y las tardes entre los años 1935 y 1950.
Botella de ginebra Bols
Realizada en gres cerámico. Posee la inscripción incisa "Erven Lucas Bols Amsterdam", que hace referencia a los herederos del creador Lucas Bols.
Lata de cacao en polvo "Vascolet"
Este producto comercializado por Nestlé desde 1950 fue hallado vacío, pero aún con su tapa, en el primer subsuelo de la Confitería.
Lata de caramelos
Muchas de ellas se hallaron en diferentes niveles de los subsuelos de la Confitería. Su tamaño es de 18 cm de diámetro por 4.3 cm de alto.
Molde metálico en forma de gota
En ellos se elaboraban preparaciones saladas con aspic (sustancia gelatinosa que podía contener en su interior alimentos tales como: carnes, pescados, vegetales o frutas)
Bandeja de cartón
Posee un recubrimiento metalizado y logo de la confitería del molino
Sachet de leche
De la marca Gandara (industria láctea argentina)
Plancha eléctrica
Marca Straight. Hallada en uno de los subsuelos.
Molde corrugado
Para realizar pirotines (reposteria dulce)
Botella de licor Cointreau
Licor creado en 1875 en Francia, tiene un 40% de alcohol y es obtenido a partir de la destilación de cáscaras de naranja de distintas variedades y procedencias. Se solía tomar después del postre o con el café. El vidrio de su botella era color ámbar para proteger la bebida de la luz.
Lata de bizcochos Brenna
Lata de bizcochos Brenna, con el logo de la Confitería. Década del 50´
Bolsa de pan dulce
Envoltorio de la década del 90.
Caja de pan dulce
Caja de cartón rojo para la venta y entrega de pan dulce con logo en sus laterales. Décadas del 80´y 90´.
Lata alta
Lata con tapa y logo pintado de la Confitería. Se utilizaba para la venta de helado.
Tapa
Tapa metálica a rosca, utilizada para cerrar frascos con el logo de la Confitería y con baño dorado.
Vaso
Vaso pequeño de vidrio, con logo del molino pintado en color blanco. Década de 1970.
Frasco
Frasco pequeño de vidrio transparente de forma ovalada, con pico a rosca y con inscripción "Confitería del Molino"
Planchuela de moldes
Para las llamadas galletitas lenguas de gato.
Registros gráficos y documentales
Servilleta de papel
Sus dimensiones son de 10 cm por 10 cm. Posee el logo de la Confitería en color azul sobre un fondo blanco
Caja de Bombones
Detalle del logo en el interior de su tapa de forma rectangular
Pedido de productos
La factura permite poder conocer los productos que integraron un pedido que se hizo a la Confitería el 17 de octubre de 1976.
Registro de proveedores de huevos
Documento que permitió conocer los nombres de quienes abastecieron de huevos a la Confitería, entre septiembre y octubre de 1968
Tareas arqueológicas
El equipo de arqueología realiza como parte de su trabajo diferentes tareas, tales como: prospecciones en los diferentes sectores del lugar, identificación y recuperación de objetos, fragmentos y vestigios; limpieza, rotulado, clasificación y registro de todo el material recuperado, acciones de acondicionamiento y conservación e investigación. Cada una de ellas involucra una diversidad de acciones más pequeñas que ponen de relieve la complejidad y el detalle con el cual se realiza el trabajo arqueológico en este edificio Histórico.
Redescubriendo la decoración de una bandeja metálica recuperada del segundo subsuelo de la Confitería, mediante una limpieza inicial con cepillo de cerdas suaves
Hallazgo excavando en un antiguo conducto de ventilación en desuso.
Explorando y prospectando arqueológicamente los diferentes rincones y espacios del interior del edificio.
Limpieza de algunos objetos recuperados en los subsuelos del Edificio.
Hallazgo de una página del diario La Razón del año 1962 plegada dentro de la estructura de una ventana. Se le efectuó una limpieza en seco con pinceles de cerdas suaves para retirar la suciedad superficial. Ya está limpia y acondicionada para su resguardo y preservación.